Description

Challenger est une variété anglaise dont la vigueur est très bonne. De hauteur moyenne, elle produit de gros cônes denses en abondance, avec une maturité tardive.

Malgré une petite sensibilité aux maladies, c’est une variété intéressante à cultiver pour ces arômes floraux, fruité (citron) et épicés. Son taux d’acides alpha assez bas permet de l’utiliser en grande quantité à tous les stades du houblonnage par le brasseur. L’amertume développée est très agréable à la dégustation. Son taux d’huiles essentielles assez élevé (1-2 mL/100g) permet d’obtenir une belle extraction aromatique en houblonnage à froid.

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