Challenger est une variété anglaise sortie en 1972 donc ancienne. Créée au Wye College à partir des variétés Nothern Brewer et German Zattler. Elle fut surtout exploitée dans les années 80 et 90.
Son profil est typique des houblons anglais avec un taux d’acide alpha raisonnable de 7 à 9 %, comme sa teneur en huile de 1 à 1,7 mL/100g. C’est un houblon très équilibré qui amènera des arômes floraux, une note citronnée, complétée par un bouquet épicé parfait pour les Ales de type anglais, Golden Ales ou Stout.
Agronomiquement vigoureuse, cette variété est un peu sensible aux maladies mais propose de bons rendements avec des gros cônes denses avec une maturité tardive. Sa conservation est excellente.
Challenger s’inscrit dans la lignée des houblons anglais comme Fuggle ou Cascade mais plus intense, idéal pour rappeler l’été dans les bières d’hiver.
Récolte 2025 : Acides alpha 9.19 % Taux d’huiles 1.17 ml/100g
Cette variété a été cultivée, récoltée et séchée par “La vallée du houblon”, houblonnière de La Nouge à Salles-Lavalette, en Charentes. Il a été sélectionné pour sa qualité et conditionné par Houpez Breizh EARL.
*produit issu de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-01
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.