Levure Fermentis SafAle US-05 DLC 07/2026 sachet de 11,5g (pour environ 20-25L de moût). Cette levure très neutre est connue pour laisser les arômes du houblon s’exprimer au mieux. Elle produira une bière équilibrée, franche et fine avec un col de mousse dense. La plage de température idéale de fermentation est 18-26°C. Les sachets de levure sont conservés au réfrigérateur entre 3 et 5°C.
Nous utilisons cette levure pour la réalisation des nos brassins tests en single hop. Elle nous permet d’avoir un profil neutre avec une bonne bio-transformation des houblons. Elle est idéale pour analyser l’apport aromatique d’un houblon dans la bière. La refermentation en bouteille est rapide et la floculation excellente. Nous vous proposons cette levure car c’est une référence incontournable chez les brasseurs pros ou amateurs…
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