Description

Magnum est une variété allemande dont la vigueur est excellente. Sa hauteur est moyenne mais son rendement est excellent. Son port est plutôt compact. Les cônes sont très gros et très denses, ils nécessitent un temps de séchage plus long.

C’est une variété facile à cultiver puisqu’elle est résistante aux maladies.

Son taux d’acides alpha étant élevé, Magnum est souvent utilisé dans la bière pour ajouter une amertume franche mais très agréable. Son taux d’huiles essentielles est également élevé et apporte une note citronnée assez prononcée (notamment ici en Bretagne). Sa conservation est excellente.