Description

First gold, aussi connue sous le nom de Prima Donna est une variété naine anglaise. Elle fait partie de la grande famille des Golding’s.

C’est une des premières variétés à sortir en début de saison et son feuillage est décoratif.

Sa vigueur est bonne, surtout en situation protégée, où les maladies auront moins d’impact.

Le rendement est bon, les cônes sont gros et denses, leur maturité arrive en mi-saison de récolte.

Au brassage, c’est une variété très intéressante avec ses arômes assez intenses de mandarine, d’orange, des notes florales et boisées (cannelle). Son taux d’acides alpha est plutôt bas (5-9%), sa teneur en huile est assez élevée. C’est un houblon facile à utiliser, à toutes les étapes du brassage ou de la fermentation.